Domaine de l'Ombre

Le Domaine de l'ombre est une ferme laitière artisanale, où nous avons choisi de vivre en harmonie avec la nature et de participer à le production d'aliments sains et de qualité.

Nous vous proposons des produits laitiers de vache élevées au sein de notre ferme. La petite échelle du domaine garantit le bien-être de nos bêtes et un contrôle permanent de la qualité de nos produits. Ils sont totalement confectionnés par nos soins et sont le fruit d'une collaboration bienveillante entre nous et nos animaux.

Les animaux pâturent toute l'année dans les prés du domaine pour produire un lait de qualité dans les meilleures conditions. La traite est mécaniquement assistée et les petits sont élevés avec leurs mères. Les fromages sont exclusivement produits à base de lait cru, qui contient une très grande diversité de ferments lactiques, donnant au produit final son goût, sa texture et son odeur.
Les yaourts sont réalisés avec du lait stérilisé de vache et sont disponibles uniquement sur commande.

Différents produits proposés:
Tome de vache:
Nature,
Au cumin,
Fleurs séchées,
Ail des ours,
Noix,
Moutarde.